• Lajina väriminttujen kukintojen värit ovat vaihtelevia. Useimmiten ne ovat punaiset tai vaaleanpunaiset, joskus pinkit tai lilat. Lajikkeiden värit ovat vakiintuneet.
• Pensastava kasvutapa.
• Aromaattiset mintuntuoksuiset lehdet.
• Perhosten ja pölyttäjien suosiossa.
• Kostea, läpäisevä, ravinteikas, syvämultainen kasvualusta.

Värimintut viihtyvät keskiravinteisessa, tuoreessa ja multavassa kasvualustassa. Talvella liika märkyys ja kesällä  kuivuus ovat haitallisia. Kuihtuneiden kukkien poisto innostaa uusien nuppujen kasvattamiseen ja pidentää kukinta-aikaa.

Väriminttujen aromaattisten lehtien bergamotin ja mintun  tuoksu tulee parhaiten esiin koskettelemalla ja kevyesti niitä murskaamalla.