Talvivalkosipulin viljely

Valkosipuli viihtyy aurinkoisella, lämpimällä kasvupaikalla. Maan pitää olla humuspitoinen, hyvin lannoitettu ja kalkittu sekä tarvittaessa salaojitettu. Seisova vesi kasvualustassa on turmioksi.

  • Talvivalkosipuli istutetaan lokakuussa. Tarkoitus on saada kynnet juurtumaan mutta ei kasvattamaan versoja maan pinnalle.
  • Irrota kynnet varovasti toisistaan.
  • Muokkaa maa syvältä, sillä kovassa maassa sipuli ei kehity suureksi. Lannoita maa ennen istutusta sekoittamalla esim kanankakkaa mullan joukkoon.
  • Istuta kantaosa alaspäin 15 cm:n syvyyteen 15–20 cm:n välein.
  • Jos käytettävissä on olkia tai heiniä, kata maa niillä ja poista kate keväällä nopeuttaaksesi maan sulamista.
  • Keväällä huolehdi rikkaruohojen kitkemisestä ja kastelusta. Ruohosilppua voi myös käyttää katteena ja viherlannoituksena.
  • Syksyllä istutetut kynnet tarvitsevat lisälannoitusta toukokuussa ja toisen kerran kesäkuun puolivälissä.
  • Huolehdi runsaasta kastelusta, jotta juuret kasvavat syvälle eivätkä sipulit olisi niin riippuvaisia säännöllisestä kastelusta.
  • Poista kukkavana, jos haluat suuria sipuleita.
  • Kukkavanoja ei poisteta, jos haluat kasvattaa lisää sipuleita itusilmuista, jotka kehittyvät kukkavanaan. Itusilmujen kehittyminen isoksi sipuliksi kestää 3-5 vuotta.
  • Valkosipuli on korjuukypsä, kun varret alkavat muuttua keltaisiksi.
  • Anna sipuleiden kuivua 2–4 viikkoa ja säilytä pimeässä,  ilmavassa ja viileässä paikassa.

Pehmytvartisten lajikkeiden varret voi letittää. Nämä lajikkeet eivät yleensä kuki ja niiden maku on miedohko. Lajikkeet Germidour, Messidor, Therador ja Thermidrome letittyvät helposti.

Kovavartisten lajikkeiden varret eivät letity ja ne tuottavat itusipuleita. Niiden maku on voimakas. Kovavartisia ovat mm. Alexandra, Dukat, Morado ja Unikat.