Rakuunavoi

Rakuunavoi maistuu kaikessa yksinkertaisuudessaan keitetyn tai grillatun parsan kera.

Sulata 200 g voita miedolla lämmöllä. Kaada voisula varovasti toiseen kattilaan niin, että pinnalle erottunut vaahtomainen hera ei tule mukaan. Sekoita joukkoon tilkka sitruunamehua, mustapippuria (ja pieni valkosipulinkynsi, jos olet valkosipulin ystävä). Silppua rakuunaa joukkoon 2–4 ruokalusikallista. Maista, kaipaako maustevoi hivenen suolaa. Pidä lämpimänä tarjoiluun asti, mutta älä keitä.