• Aikainen, viileää kestävä ja varmasatoinen lajike.
• Kuori on valkoinen.
• Sipulissa yleensä 8-14 kynttä.
• Pehmeävartinen, letittyy helposti
• Maku täyteläinen ja miedohko.

Talvivalkosipulit tulevat myyntiin syksyllä. kynnet istutetaan maahan lokakuussa, jolloin ne alkavat juurtua jo ennen talven tuloa, mutta eivät ehdi  lähteä varsinaiseen kasvuun.  Kevään tullen ne ovat kuitenkin kehityksessä jo pidemmällä kuin vasta keväällä istutettavat valkosipulit. Siksi ne tuottavat usein suurikokoisia sipuleita.