Kukkakaali tarvitsee muiden kaalien tavoin runsaasti kasvutilaa.

• Istutetaan valoisalle kasvupaikalle vasta maan lämmettyä  hyvin kalkittuun ja lannoitettuun maahan.
• Kastellaan erityisesti kuivina kausina. Kukkapään muodostumisen aikoihin lisälannoitus on tarpeen.
• Kukkakaali on parhaimmillaan nuorena ja kiinteänä, ollessaan halkaisijaltaan 10-15 cm.  
• Herkullisimmillaan nopeasti kypsennettynä keitettynä tai paahdettuna. Ylikypsennys pilaa maun.
• Ryöpättyjen kukintojen pakastus on hyvä säilöntätapa.