Ryytisalviaa on vuosituhansia käytetty sekä ruuansulatusta edistävänä rohdoksena että antiseptisten ominaisuuksiensa vuoksi mm. haavanhoidossa. Maustamiseen sopivat myös mm. violettilehtiset tai keltavihreälehtiset lajikkeet ja ananassalvia.

• Monivuotinen, mutta talvehtii huonosti.
• Kalkkipitoinen, multava kasvualusta.
• Tasainen kastelu, anna pintamullan välillä kuivahtaa.
• Satoa voi korjata pitkin kesää lehti kerrallaan tai leikata oksia, jolloin kasvi haaroitttuu ja kasvu uudistuu.
• Nuoret lehdet maistuvat parhailta ja raikkaimmilta.
• Aromi on erittäin voimakas, joten salviaa on annosteltava varoen.
• Pakastettaessa tuoreen yrtin ominaismaku säilyy, kuivattaessa se saa omintakeisen lisämaun. Kannattaa kokeilla, kumpi on omasta mielestä parempi tapa.
• Sopii italialaisittain munakoiso-, kesäkurpitsa- ja paprikaruokiin, kana- ja vasikanleikkeisiin, kastikkeisiin ja patoihin. Salviavoi maustaa pastan ja punajuuret makuelämykseksi.