• Viininpunaiset , mehevät, pyöreähköt puoliksi ainavihannat lehdet.
• Karmiininpunaiset tähtimäiset kukat.
• Mullansekainen hiekkaisa kasvualusta.

Maksaruohot varastoivat lehtiinsä vettä eli ne ovat lehtisukkulentteja. Laji on sopeutunut kuiviin ja paahteisiin kasvupaikkoihin haihtumista vähentävien rakenteiden ja lehtien vesivaraston avulla. Kaukasianmaksaruohoa ei saa päästää villiintymään luontoon.