Kuumat halloumi-juustoleivät

Nämä juustoleivät sopivat aamu- ja välipalaksi tai lounaaksi tarjottavan salaatin tai sosesopan kumppaniksi.

Liota hetki viipaloituja halloum- tai grillijuustoa, mikäli haluat välttää suolaisuutta. Kuivaa juustoviipaleet ja paahda tai grillaa ne kuumassa nopeasti niin että sisus hieman pehmenee ja pinta saa väriä. Paahda myös leivät. Voitele voilla tai leipämargariinilla  tai sipaise päälle esimerkiksi lipstikkapestoa. Hyvää on myös Thousand Island -kastike, hummus, majoneesi tai melkein  mikä tahansa lempikastikkeesi. Päällystä leipä tomaattiviipaleilla, kuumalla juustolla ja haluamillasi yrteillä. Esimerkiksi rukola, mintut, persilja ja basilika sopivat tähän erinomaisesti. Tarjoa heti.