Iisoppi on perinteikäs, monivuotinen ja hyvin talvehtiva mauste- ja koristekasvi. Sen kukat voivat olla siniset, vaaleanpunaiset tai valkoiset.

Pidetään lievästi myrkyllisenä rohdoskasvina, eikä sitä suositella raskaana oleville.

• Valoisa kasvupaikka ja tuore, läpäisevä ja  kalkittu maa. Ei pidä liiallisesta märkyydestä etenkään talvisaikaan.
• Kasvutapa pensasmainen ja tuuhea, Osittain puutuva. Kasvukorkeus 20-30 cm. 
• Leikataan keväällä, satoa voi korjata pitkin kesää.
• Maku miedompi tuoreena kuin kuivattuna.
• Iisopin kirpeähkö, hivenen pippurimainen maku sopii hyvin keittoihin, kastikkeisiin ja monenlaisiin liharuokiin. Tuoreena mainio muna- ja kalaruokien mauste sekä salaatteihin ja juomiin. 
• Hyvä mesikasvi päivä- ja yöperhosille. Kaunis reunuskasvi. Myös kuivakukaksi.