Timjami sopii kaikkeen ruuanlaittoon. Siksi sitä tarvitaan paljon talven varalle, eikä sitä voi koskaan olla liikaa kasvamassa. Lajikkeissa on valinnan varaa: on sitruunatimjamia, kuminatimjamia, kirjavalehtistä ja kasvutavaltaan vaihtelevia lajeja jne.

• Monivuotinen, talvenkestävyys vaihtelee eri lajeilla.
• Kukkiessaan oivallinen mehiläiskasvi.
• Aurinko, kalkittu kasvualusta ja maan läpäisevyys ovat timjamille tärkeitä kasvun edellytyksiä.
• Käytetään sekä tuoreena että kypsennettynä ruokalajista riippuen. Voimakasarominen, joten annosteltava maltillisesti.
• Erityisen hyvää uunijuureksissa ja ruuissa, jotka on maustettu viinillä. Sitruunatimjami (Thymus citriodorus) on ehdoton kalaruokien mauste, kun taas ”perustimjami” (Thymus vulgaris) sopii liharuokiin.