• Vahvamakuinen yrttivihannes esimerkiksi salaatteihin, leivän päälle ja kylmiin maustekastikkeisiin tai -tahnoihin.
• Parhaimmillaan tuorekäytössä, sillä maku laimenee kypsennettäessä.
• Lehdet sisältävät nitraattia.
• Lehtituotanto on runsainta ja maku paras ennen kukintaa. Latvomalla ahkerasti ja ennen kaikkea kukkavanojen poistolla  kukintaa voi viivästyttää.
• Villirukola on nopeakasvuinen ja virittyy kukkaan helposti. Kylvä useassa erässä kesän mittaan, niin saat tuoretta satoa pitkään.

Kylvä ruukkuihin tai suoraan kasvimaalle. Jos esikasvatat, aloita huhtikuussa tai toukokuun alussa ja nopeutat ensimmäisen sadon valmistumista. Sopiva taimiväli on 5–10 cm ja riviväli 15 cm. Peitä kylvös aivan ohuelti ja pidä kosteana. Kastele myös jatkossa, sillä kuivuus kitkeröittää ja kerryttää nitraattia lehdistöön. Lannoita kasvun aikana säännöllisesti mutta maltilla.