• Mikado kasvattaa kauniit, tummanvihreät ja maukkaat lehdet. 
• Keskenkasvuiset lehdet sopivat tuoreeltaan käytettäväksi esim. salaateissa. Täysikasvuiset lehdet ryöpätään ennen käyttöä.

Pinaatin voi esikasvattaa, jolloin siihen voi varata 2–3 viikkoa. Suorakylvö kasvupaikalle 1–2 cm syvyyteen harvakseltaan. Pidetään kylvös kosteana ja kastellaan tarvittaessa kasvun aikana. Harvennustaimet kannattaa hyödyntää hyvin huuhdeltuina.

Pinaatti on nopeakasvuinen, joten siitä kannattaa tehdä uusintakylvöjä. Keskikesällä tosin kannattaa pitää taukoa, sillä kuivuus ja pitkä päivä virittävät sen helposti kukkaan. Vielä heinä–elokuussa kannattaa kylvää, jolloin kukkaan virittymistä ei ihan helposti tapahdu.