• Duplex-lajikkeen mustajuuret ovat maukkaita, pitkiä ja paksuja.
• Sato korjataan myöhään syksyllä. Osan voi jättää talveksi maahan ja nostaa keväällä.
• Mustajuurta voi kasvattaa myös monivuotisena hyötykasvina. Silloin siitä käytetään lehdet ja kukat, jotka poimitaan alkukesällä tuorekäyttöön  tai esimerkiksi wokeissa.
• Juuret kuoritaan nopeasti ja upotetaan kylmään veteen, jossa on loraus sitruunaa. Sitruunavesi pitää juuren valkeana, sillä muuten se tummuu nopeasti.
• Juuret käytetään kypsennettynä padoissa, kastikkeissa, keitoissa, piiraissa jne.

Mustajuuri tarvitsee syvämultaisen, runsasravinteisen ja läpäisevän kasvualustan. Kylvä siemenet kasvupaikalle parin sentin syvyyteen. Keväällä kylvös kannattaa suojata hallaharsolla, mutta siemenet voi kylvää maahan myös syksyllä. 

Nuoret taimet kärsivät helposti kuivuudesta, joten pidä maa kylvön jalkeen kosteana. Myös rikkakasvit on syytä kitkeä, sillä ne heikentävät mustajuuren kasvua. Harvenna taimet 5–8 cm välein ja lannoita kasvukaudella. 

Juuret voivat kasvaa 25–30 cm:n pituisiksi. Nosta ne maasta varovaisesti, sillä katkennut juuri säilyy varastossa ehjää huonommin. Juuret voi myös pakastaa puhdistettuna ja ryöpättynä.