• Korianterin tuoreet lehdet tuovat Aasian maut ruokiin. Niitä käytetään myös esimerkiksi meksikolaisissa salsoissa.
• Lehtien maku jakaa mielipiteitä, toiset rakastavat, toiset inhoavat.
• Siementen maku poikkeaa lehdistön mausta. Niissä on hedelmäinen, jopa pähkinäinen tuoksu ja maku. 
• Siemenet voi kevyesti paahtaa pannulla, jolloin ne murskaantuvat morttelissa helposti. Siemenet ovat osa monia maustesekoituksia ja soveltuvat mm. patojen ja keittojen maustamiseen.

Korianteri viihtyy valoisalla ja lämpimällä kasvupaikalla läpäisevässä maassa. Kylvä korianterin siemenet parin sentin syvyyteen n. sentin välein. Siemenet itävät hitaasti, mutta kasvavat vauhtiin päästyään nopeasti. Huolehdi kastelusta, sillä kasvusto kärsii kuivassa. Lehtisatoa korjataan ennen kukintaa. Laji virittyy kukkaan myös aika nopeasti,  joten kylvöjen jaksottamisella saat tuoretta lehtisatoa pitkään.