• Hienoaromisia, pienehköjä sipuleita tuottava lajike.
• Ohut- ja vaaleakuorinen, kynsien purppurainen puna kuultaa kuoren läpi. Kynsiä voi olla 8-10 kpl.
• Kovavartinen, ei sovellu kovin hyvin letitykseen.
• Tuorekäytössä maku on voimakkaimmillaan, kypsennettynä lempeän hienostunut.

Talvivalkosipulien kynnet istutetaan maahan jo syksyllä. Paras istutusaika on lokakuussa, jolloin ne alkavat juurtua jo ennen talven tuloa, mutta eivät ehdi  lähteä varsinaiseen kasvuun.  Kevään tullen ne ovat kuitenkin kehityksessä jo pidemmällä kuin vasta keväällä istutettavat valkosipulit. Siksi ne tuottavat usein suurikokoisia sipuleita.