• Nopeakasvuinen ja aikaisin kypsyvä sato. 
• Lajikkeesta voi poimia hieman lehtisatoa keväällä. Versot ovat maukkaita tuorekäytössä. Sipulin kehittymisen vuoksi varsien on myös annettava kehittyä.
• Kuori on valkoinen, hieman purppuraan vivahtava. kynsissä kuori osin kellertävä. Kynsiä voi sipuliin kasvaa 8-10 kpl.
• Kovavartisena ei sovellu letitykseen.
• Aikainen lajike on parhaimmillaan tuoreena tai lyhyen varastoinnin jälkeen.
• Kynnet ovat mehukkaita ja kiinteitä, miedohkoja.

Talvivalkosipulit tulevat myyntiin syksyllä. kynnet istutetaan maahan lokakuussa, jolloin ne alkavat juurtua jo ennen talven tuloa, mutta eivät ehdi  lähteä varsinaiseen kasvuun.  Kevään tullen ne ovat kuitenkin kehityksessä jo pidemmällä kuin vasta keväällä istutettavat valkosipulit. Siksi ne tuottavat usein suurikokoisia sipuleita.